粗粮有什么用（该如何正确的食用粗粮）

粗粮有什么用（该如何正确的食用粗粮）

对于老年人来说粗粮具有降血压血脂，还能够预防中风，杂粮中含有丰富的膳食纤维，可以降低血和压血脂。普通食物转化成葡萄糖进入人体内，血糖指数变化很快，而杂粮进入体内，血糖指数相对比较稳定。对于对糖尿病人等控制血糖有好处，血糖得到控制后也有利于血脂的代谢，对于减肥人也是非常亲民的。

排毒养颜：五谷杂粮中所含有大量植物纤维，是一种不可被消化的纤维。如果食物中出现缺少植物纤维，残渣减少，容易导致便秘随后出现代谢紊乱、面色暗沉等表现，粗粮中的植物纤维促进食物残渣或毒素在肠道内运行，促进肠道蠕动（也可以认为这是一种刮油脂的方式），可以帮助体内排出废物残渣，从而起到养颜排毒的作用，尤其是爱美的妹子，平时可以多搭配一些粗粮，更加优化美容养颜的事业。

防癌：粗粮对防癌就有着不错的效果，粗粮中的豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和维生素B等有益物质，具有抗癌的作用。就比如维生素A有助于人体内细胞分裂，预防癌细胞形成，因为有植物纤维的存在才得以减少致癌物质和肠道黏膜的几率，有利于防止便秘和结肠癌的产生。4、预防衰老：粗粮中含有丰富的微量元素能够清除人体内的自由基，平衡机体内的环境。起到预防衰老、皮肤干燥、预防青春痘的效果。 现在是不是觉得多吃粗粮可以有这么多的好处。

粗粮是我们日常生活中不可缺少的食物，粗粮中包含了大量的维生素和营养元素，如果长期不吃粗粮，身体还会出现一些问题，因此我们还是要学会正确食用粗粮。

粗粮，一听到这个词，我们就觉得和美味的食物相差甚远，其实粗粮也可以做出不一样的美味食物，但过多食用粗粮对身体也有危害。下面我们来学习下该如何正确的食用粗粮？

适当的食用粗粮有益身体健康，过多的食用粗粮则有害于身体，所以在食用粗粮的时候要注意以下几点：

1、粗细搭配

就像之前文章中提到的那样，要做到粗中有细，细中有粗，可以把粗粮和细粮搭配食用，像是用小米与大米一起煮粥，还有比较常见的绿豆粥，红薯粥，地瓜粥等等，都属于粗细搭配的食用方法。

2、膳食均衡

在食用粗粮的时候也不能忘了要补充蛋白质，维生素，矿物质这些的营养物质，因此在食用粗粮的时候也需要有配菜，来提供粗粮所缺乏的营养物质。

3、补充水分

粗粮中的膳食纤维会在肠道内吸收水分膨胀，所以在食用粗粮的时候要注意补充水分，这样才能够让肠道处于正常的工作环境。

4、循序渐进

在开始食用粗粮的时候，要慢慢的添加食用粗粮的量，给肠胃一个适应的时间，在减少粗粮食用量的时候，也要慢慢的减少食用粗粮的量，同样也是给肠胃适应的时间。

粗粮的品种有很多，可以根据自己的喜好来挑选，选择自己喜欢的食物和烹饪方式，一周至少食用3次可以达到预期的效果。但是也要根据自己的身体状况来决定，如果肠胃不好，抵抗力比较弱或者有胃肠类疾病的人可能就不宜食用粗粮，要根据自己的身体状况来量力而为。