什么叫做不耐受食物（食物不耐受的原因）

什么叫做不耐受食物（食物不耐受的原因）

简单来说属于一种消化不良，脾胃不和的一种表现，对这种食物不吸收。

换言之就是不耐水,即你本身没有病,也没有器质性疾病。还有环境、情绪等因素导致,不是不想吃东西。

食物不耐受与食物过敏最容易让常人弄混，而且食物不耐受比起食物过敏更不为人知。由于食物过敏的表现是浑身红起红疹，常人很容易混淆，它们的病发原因一般人也不了解，本文就为大家讲解了究竟是什么导致了食物不耐受。

在宝宝刚出生时，一般都建议家长进行食物不耐受检测，因为很多孩童在幼年时是食物不耐受的高发期，也是食物不耐受导致情况最严重的时期。以下的几种经常出现的食物不耐受情况家长一定要注意。

某些食物中含有丰富的组胺，这种外源性组胺由于代谢障碍可引起组胺不耐受，如果没有足够的酶，吃了高组胺食物后,组胺就会在体内堆积过多或者不能被及时清除,再或者两者兼而有之时组胺就会在体内堆积出现类似“过敏反应”的症状。

水杨酸盐是天然阿司匹林类化合物，存在于各种草药，香料以及水果和蔬菜中。对水杨酸盐的反应可能比对人工色素和防腐剂的反应更常见。水杨酸不耐受的典型症状是：呼吸道症状（鼻塞、流涕、鼻窦炎、鼻息肉、支气管哮喘），但也可能出现胃肠道症状如腹胀、腹泻，很少出现狭窄和溃疡性结肠炎。

酪胺是在食物陈年放置和蛋白质分解过程中自然形成的，因此它们最常见于发酵或含一定酵母的食物中。这种氨基酸可以诱发一些人的不耐受。酪胺含量高的食物可诱发荨麻疹，血管性水肿和哮喘等健康问题。

为人体供能的碳水化合物有单糖、双糖、低聚糖、多糖这四类，单糖有葡糖糖和一些果糖，双糖有蔗糖、乳糖和麦芽糖。当人体中某些酶缺乏（如乳糖酶）或有转运缺陷，会使碳水化合物吸收不良，导致腹胀、腹痛、腹泻和胀气。