烧烤食品为什么不能多吃（烤的东西为什么不能多吃）
降低蛋白质的利用率肉类经过烧烤，其中所含的维生素和氨基酸会遭到破坏，蛋白质发生变化，严重影响营养的摄入。第二个理由：容易诱发癌症含蛋白质类的食品在加热过程中，会产生一种名为三四苯并芘的致癌物。如果经常食用烧烤食品，致癌物质会在体内大量聚积，有诱发胃癌、肠癌的危险。
容易感染寄生虫路边的小贩制作的肉未必经过检疫，卫生上也不能保证，有些小贩为了节省成本，变质的肉也会继续卖，这样，在食用的过程中，会给人体造成健康隐患。第四个理由：影响体质平衡经过烧烤的食物性质偏向燥热，加上孜然、胡椒、辣椒等调味品都属于热性食材，这种辛辣刺激会刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，可能损伤消化道黏膜，而影响体质的平衡。
引起中毒在一些烧烤摊点，烧烤的肉吃起来口感非常细嫩，这是因为有些经营者肉中添加了“嫩肉粉”。嫩肉粉含有亚硝酸盐，过多食用就容易引起亚硝酸盐中毒。第六个理由：污染空气各种肉类经煤炭烤制，会产生一些致癌物质，烧烤过程中产生的烟雾也会造成空气的污染，这些烟雾中同样含有强致癌物，可通过皮肤、呼吸道、消化道等进入人体，会诱发胃癌、肝癌、白血病等。
好看的风景、好吃的食物、喜欢的人，似乎都是我们身边美好的事情，可是看起来好吃的食物，并不代表对身体绝对的有益，就拿烧烤食物来说吧，医生多数会建议即便再美味，也不能多吃。
如今虽然人们的生活条件变好，各种食物也花样起来了，但是人们面临的安全隐患也更多了，就拿烧烤食物来说吧，吃多了对身体的危害也不少，那为什么烧烤食物不宜多吃呢？
烧烤食物不宜多吃，是因为在烧烤食物中含有较高的苯并芘。苯并芘是一种化学物质，用化学术语来讲，它是一种多环芳烃类的化合物，是由一个装环和一个花分子结合而成的。目前已经检查出的400多种主要致癌物中，一半以上是属于多环芳烃类的化合物。多环芳烃类的化合物对人身体十分不利，其中，苯并芘则更是一种强致癌物，对人身体危害更大。
烧烤时，一般用煤、木柴或木炭作为燃料，如果它们不完全燃烧烤，就会产生苯并芘。在烤鱼、肉、土豆、羊肉串时，从燃料中产生的苯并芘就沾染到这些食物上，苯并芘通过食物进入人的体内，人就有产生肿瘤的可能。在夏天，人们经常会边喝啤酒边吃烧烤，确实很爽。但是，殊不知，烧烤跟啤酒会发生作用，从而产生一种对身体十分有害的物质，对人的健康有很大的威胁
