金枪鱼气调保鲜方式 Home » 技术教程 » 金枪鱼气调保鲜方式 将新鲜金枪鱼切割后装入聚乙烯袋,然后充入一定比例的混合气体(N215~20%,O215~21%,CO260%)密封包装,可有效防止肌肉色泽的变化,如结合0℃低温贮藏,可延长保鲜期至20~25天,微冻保藏则可起到保鲜期至30~40天。此外,在气调包装前,用保鲜剂先对鱼肌进行浸汁处理,则保鲜效果更佳