三星S21+搭载的是高通最新发布的高通骁龙888处理器，欧洲市场采用了三星的自家旗舰处理器Exynos2100。全新5nm工艺的骁龙888，与上一代7nm工艺的骁龙865相比，CPU性能提升了25%左右，GPU性能提升了35%，AI性能更是提升了75%左右，再加上增强版的LPDDR5，S21系列不管在性能还是在读写速度方面，再一次得到了突破。
三星S21+采用了后置3摄，分别为1200万广角、1200万超广角，6400万长焦组合，支持3光学变焦，30倍数码变焦。而S21ultra则搭载了两颗长焦和1.08亿像素广角主摄，支持10倍光学和100倍数字变焦，并且S21ultra这颗1亿像素的摄像头的色彩丰富度提升了64倍，拍照效果再一次得到了突破。
