电磁炉加热有糊味的原因可能有以下几个方面：
一、使用不当
如果使用过多的料或者不适合该锅具的锅具进行炒菜，也就是说容易出现食物烧焦的现象，这时候就会产生烟雾，使得烧的食物营养价值降低，同时会产生糊味。
二、加热温度过高
如果电磁炉加热温度过高，会导致锅内的油或者食物迅速烧焦，大量产生糊味和有害物质，使烹饪出来的菜肴难以入口。
三、炒菜用油不当
如果您炒菜时加的油太多或者过少，也会影响食物的香气和口感，使得食物变得油腻和过熟，同时还会增加焦糊的风险，从而产生难闻的糊味。
四、锅底倒置
电磁炉专门设计的锅具底面是平的，这时如果倒置锅具的话，锅底可能会与电磁炉的发热器接触不良，这就会让锅底迅速发热并烧焦锅内的食物。
综上所述，要想避免电磁炉加热产生糊味的问题，我们需要注重使用方法、加热温度的控制，合理的烹饪油的使用以及选用合适的锅具。只有在做到这些方面的时候，我们才能在电磁炉上烹饪出美味营养的菜肴。
