带子，一种海鲜，北方称之为鲜贝。它是指生存在大型贝壳内的...
夏天我们买回来的肉基本上都会放在冰箱冷冻室里冻起...
蒸水蛋的时候，加水不要加冷水，要加温水。水和蛋比...
1、煮排骨汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于...
调味是菜肴最后成熟的技术关键之一。只有不断地操练和摸...
味精是一种增鲜味的调料，炒菜、做馅、拌凉菜、做汤等都...
1.煮排骨汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中...
鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制...
1．要用冷水：因为一般的肉骨头上总带有一点肉，如果一开始...
