卤水变黑的原因：1、香料熬煮时间过久；香料在卤水里煮制的...
卤水拼盘是一道汉族传统名菜，属于粤菜或湘菜，顾名思义就是...
鲜香卤水的做法：制作高汤：把猪大骨和鸡架洗净，放入清水中...
控制方法：首先豆浆磨的一定要细，要用专业胶体磨。另外，浆...
苦味。卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。...
卤水豆腐比内酯豆腐的热量高，内酯豆腐热量为49大卡每100克...
其实老卤水并不是熬一大锅水，然后不加水，一直煮下去，而是...
您的浏览器不支持audio元素高度酒。先把表层的油撇出去，然...
材料：八角25克，桂皮15克，小茴15到25克，甘草10克，三奈10...
烫菜，是徐闻街边常见的一种小吃，起源于四川，发展至陕西，...
原因：因为有蛋白质析出，胶原蛋白凝固。方法：1、卤水用过...
