花蛤炖鸡怎么做

花蛤炖鸡怎么做详细介绍

材料准备：花蛤300克、童子鸡500克、枸杞子20克、生姜3克、食盐5克、味精2克；制作方法：1、将花蛤用淡盐水浸泡2至3小时，使清除泥沙，再用水洗净；2、将童子鸡剁成块状，用水冲洗干净；3、将枸杞子用水洗净；4、锅内放水烧沸，将花蛤，童子鸡块分别放入水中；5、将花蛤、枸杞、姜片放入炖盅内，倒入水烧沸后，撇去表面浮沫，加盖；6、改用小火炖30分钟左右，至鸡块熟烂时，放精盐，味精，调好口味即可。