浇汁豆腐的汁怎么调

浇汁豆腐的汁怎么调详细介绍

食材：豆腐1块，红尖椒1个，尖椒1个，食盐，生抽，老抽，米醋，小葱3根，植物油，白糖，豆豉酱。 做法： 准备好豆腐，小葱和青红尖椒，小葱切成葱花，青红尖椒切碎。豆腐切块，入锅煮开后转为小火，加适量盐煮十分钟。适量加入生抽，老抽，米醋，豆豉辣酱，白糖，并混合，加葱花和碎尖椒调成酱汁。平底锅中加适量植物油烧热，放入豆腐煎至一面金黄。把锅内多余的油倒出，或另外换锅，转为大火，浇上酱汁，烧出香味即可完成。