将大米磨成面能做米糕吗
将大米磨成面能做米糕吗详细介绍
可以。做米糕的具体步骤如下：1、大米250克浸泡过夜，沥干后加入125g清水；2、把大米分三次搅打，打成有渣的米粒；3、取一半米浆微微烫一下，然后将生米浆倒入；4、充分搅拌后，加入100克过筛后的面轻轻拌匀；5、加入适量凉水调匀；6、加入50克糖和2克酵母依次拌匀；7、倒入抹油的模具中，撒上黑芝麻，中间摆上枸杞；8、入装有热水的锅中，盖上盖子静置40分钟；
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