金花菜怎么炒才会嫩

金花菜怎么炒才会嫩详细介绍

主料：金花菜400克。调料：植物油30克、盐2克、料酒5克、白砂糖5克、味精1克。1、先将金花菜清洗干净，沥干水；2、将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，待油热至冒烟时倒入金花菜；3、加精盐、料酒，待油热至冒烟时将金花菜速炒；4、金花菜变油亮时加入味精，炒匀即出锅装盘即可。