辣椒炒大肠的做法

辣椒炒大肠的做法详细介绍

材料：猪大肠500g、干辣椒100g、花椒20g、姜片、蒜片少许、油、醋、料酒、盐、酱油、糖、鸡精适量。做法：1、将猪大肠洗净，放入盆中倒入面粉、盐、一瓶啤酒来回搓，直到大肠上的污物洗净后放入水槽，用流动水冲洗大肠，直到大肠上的面粉洗干净。锅中倒水，放入洗净的大肠，再放入料酒、姜片，去除腥味，煮至沸腾，取出大肠。2、锅中重新放水，加姜片料酒，再将大肠放入锅中，将大肠煮软后切小块备用。3、干辣椒从中...