腊肉的做法
腊肉的做法详细介绍
腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤或日光下曝晒的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味。切条、腌制，将肉切成长30厘米，宽3至5厘米的条，用竹扦扎些小眼，用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓，搓后放入瓷盆，皮朝下肉朝上，一层层码放，最上一层用重物压住。每隔2天翻倒1次，腌10天后，改为每天翻倒1次，再腌4至5天，取出，用绳穿上，吊挂通风处晾至半干。烟熏，大铁锅内放锯末，上...
相关文章：
更多知识分享 >-
正宗的糖蒜腌制方法https://www.note234.com/107200/
-
金西梅是什么水果https://www.note234.com/139898/
-
腊肉有何营养价值https://www.note234.com/92727/
-
简单腌制糖醋蒜https://www.note234.com/107287/
-
南宁地方特色小吃介绍https://www.note234.com/87307/
-
咸猪脚怎么腌制https://www.note234.com/65367/
-
辣白菜腌几天可以吃https://www.note234.com/92745/
-
经常吃酸菜有没有害处https://www.note234.com/96245/
-
焦盐排骨咋做谁知道啊https://www.note234.com/97238/
文章数据信息:
本文主要探讨:"腊肉的做法", 浏览人数已经达到47次， 首屏加载时间:0.698 秒。