凉拌凉薯的做法

凉拌凉薯的做法详细介绍

凉薯是地瓜的一种，有扁圆、扁球、纺锤形(或圆锥形)等，像一个个小萝卜。凉薯肉质洁白，脆嫩多汁，带着微甜。凉拌凉薯的做法：用料：凉薯200克、胡萝卜15克、荷兰豆36克、黑木耳8朵、盐1克、食用油3克、葱1段、干辣椒2个、生抽7克、香醋6克、露莎士蒜泥蚝汁16克。1、荷兰豆去筋，洗净，焯水，捞出浸泡清水中，泡发好的黑木耳焯水，凉薯切丝，胡萝卜切丝，荷兰豆切丝，黑木耳切丝，葱切丝，干辣椒切碎。2、将凉...