牛肉拉面的卤怎么做
牛肉拉面的卤怎么做详细介绍
做法:1、水开后,下入面条,煮开后,中火煮两分钟;2、捞出过凉开水;3、另起油锅,锅烧热后下油,油热后炒香肉;4、肉变色后下入胡萝卜丝大火翻炒;5、胡萝卜丝炒软后,下入葱姜末炒出香味,然后加入开水和适量高汤;6、煮开后打入整只鸡蛋,加虾干用中火煮两分钟;7、加入水发木耳和焯水的莴苣丝,调入适量盐和味精;8、把卤滋浇在面条上即可。
做法:1、水开后,下入面条,煮开后,中火煮两分钟;2、捞出过凉开水;3、另起油锅,锅烧热后下油,油热后炒香肉;4、肉变色后下入胡萝卜丝大火翻炒;5、胡萝卜丝炒软后,下入葱姜末炒出香味,然后加入开水和适量高汤;6、煮开后打入整只鸡蛋,加虾干用中火煮两分钟;7、加入水发木耳和焯水的莴苣丝,调入适量盐和味精;8、把卤滋浇在面条上即可。
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