生粉可以直接用来做凉皮吗
生粉可以直接用来做凉皮吗详细介绍
不可以。凉皮的正确做法：材料：高精面粉。做法：面粉内加入少许盐，再加入适量水和成干湿适中的面团。面团先盖上保鲜膜，再盖上湿布静置30分钟。盆内放入水，把面团放入像洗衣服一样反复搓洗。当水变的很白时把水过滤到大点的容器中，然后再加入水接着洗白后滤出。直到洗的水变清，只剩下发黄的面筋即可。过滤出来的水静置4至5小时。面筋用流水冲洗一下。往面筋里加入1克酵母，揉匀后盖好发酵成2倍大。发好的面筋上锅蒸15...
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