土豆豆角炒肉做卤面怎么做

土豆豆角炒肉做卤面怎么做详细介绍

食材：油豆角，土豆，猪前槽，葱、蒜，酱油，盐，五香粉，老抽，鸡精。做法：土豆和豆角切成丁，蒜捣碎成沫，葱切成葱花，肉切丁备用；将肉丁放入油锅中煸炒微微变色，撒入蒜、葱花翻炒片刻；放入切好的豆角，倒入少量酱油，翻炒至豆角五分熟，放入切好的土豆翻炒一分钟；倒入适量水，放入适量盐和五香粉，少许老抽，开锅之后中火慢炖，再调成小火；最后出锅时撒上少许鸡精即可；煮面，面熟后捞出至碗中，放入做好的卤子即可。