甜皮花生的做法

甜皮花生的做法详细介绍

主料是花生。辅料有食用油，白砂糖，面粉。做法是；1、炸花生仁，凉锅凉油倒入花生仁，炸至咯嘣响，立刻捞出，晾凉备用；2、熬糖稀，白砂糖比水约为1比1小火熬，迅速搅拌；3、裹虎皮，糖稀中下入晾凉的花生仁，翻炒，糖稀即将凝固时撒入少量面粉，翻炒至花生仁粒粒分明即可出锅；4、出锅装盘。