为什么爆米花会爆开
为什么爆米花会爆开详细介绍
1、加热使得里头的空气以及水气体积膨胀,高热使水气话,而玉米的表皮无法承受膨胀的气体,因此爆开来形成多孔蓬松的爆米花;2、这是在加热的过程中,锅内的温度不断升高,且锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度,米粒便会逐渐变软,米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高,水蒸气的压强是很大的,使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的,所以米粒不会在锅内爆开;3、当锅内压强升到4-5个大气...
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