枸杞怎么选择最好的，大的好还是小的好

枸杞怎么选择最好的，大的好还是小的好详细介绍

一、选择方法

1、观察颜色：为了选择优质的枸杞，可以通过观察其颜色来判断。好的枸杞颜色并不鲜艳，可能略显暗红，甚至有些发黑。这是因为处理过程中通常采用自然晾干的方法，其中一些部分可能会变黑。相比之下，颜色鲜艳的枸杞通常是经过硫磺熏制的。

2、考虑大小：市场上销售的大多是人工栽培的枸杞，因此选购时并非追求大小，只要大小均匀即可，这意味着经过精心挑选。  

3、检查湿度：优质的枸杞应该松散，抓起一把不容易粘在一起。如果枸杞粘在一起，那可能是没有完全干透或者已经开始潮湿，这种情况下，保质时间较短，容易变质。

4、嗅气味：目前市场上销售的大多数枸杞都经过硫磺熏制，因此会留下气味。购买时，可以抓一把嗅一嗅，选择没有刺鼻味的枸杞，这意味着使用的硫磺较少或者没有熏制过，品质更好。

二、大小均匀的好处

购买时不要选择过大或过小的枸杞，质量最好的是大小均匀的。因为现在市场上销售的枸杞多数是人工栽培的，野生枸杞很少见。只要大小均匀，就说明经过了仔细挑选，这样的枸杞品质更好。