菜花和西兰花的区别

菜花和西兰花的区别详细介绍

一、叶片差异

菜花的基生叶片和下部叶片呈长圆形至椭圆形，长约2-3.5厘米，呈灰绿色，顶端圆形，边缘整齐或微具细小锯齿，有时叶片会延伸下垂，出现几个小的分裂片，形似翅状。而西兰花的叶片呈蓝绿色，逐渐变为深蓝绿色，叶色之间存在明显的区别。

二、果实区别

菜花有白色和绿色两种颜色的果实，它起源于甘蓝，一般提到菜花时，通常指的是白色的变种，而西兰花则呈现绿色的果实。

三、营养价值区别

菜花含有蛋白质、碳水化合物、食物纤维和脂肪等多种矿物质。然而与菜花相比，西兰花的营养价值较高，除了菜花中所含的一些矿物质外，尤其突出的是维生素A和胡萝卜素。大约每100克西兰花的维生素A和胡萝卜素含量是菜花的200多倍。