黑米是黑香米吗

黑米是黑香米吗详细介绍

黑米，属于禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，可以分为籼米和粳米两种。其稻粒呈长椭圆形，稻壳呈灰褐色，不属于糯性稻米。黑米的外观为黑色或黑褐色，富含营养，不仅可以煮粥食用，还可以制作各种营养食品和酿酒，被誉为”黑珍珠”和”世界米中之王”。陕西洋县黑米是最具代表性的黑米种类之一，自古以来有着”药米”、”贡米”、”寿米”的美称。

黑香米是一种兼具药用和食用价值的大米，质量优良。在我国许多地方都有种植历史，并拥有代表性的品种，例如陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。黑香米的粒型也可以分为籼米和粳米两种，而粒质则有糯性和非糯性两类。