银杏果怎么吃，银杏果多少钱一斤

银杏果怎么吃，银杏果多少钱一斤详细介绍

银杏果，通常被称为”白生果”，富含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、维生素C、核黄素、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钾、镁等多种营养元素和微量元素。它具有止咳、平喘、降肺、增加血流量等功效和作用。银杏果的果期在7-10月份，果实形状从椭圆形逐渐变为近乎球形，成熟时呈淡黄色或橙黄色。

一、银杏果的食用方法

1. 食用炒干果：首先，将带壳的银杏果准备至一盘中，与椒盐一同放入锅内进行炒制，待炒熟后去壳食用即可。如果有烤箱的话，也可以用烤箱进行烘烤，将银杏果以高火烤约15-20分钟，取出待冷却后去掉外壳和种芽，即可食用。

2. 煮食银杏果：银杏果也可以通过煮食的方式食用。在煮食时，最好将其煮熟煮透，以减轻其毒性。在食用前，也需要去除外壳和种芽。

3. 用于煲汤和熬粥：在煲汤和熬粥的过程中，可以加入适量的银杏果一同煮熟，并进行调味。

4. 银杏果汤圆：将银杏果仁加入汤圆馅中食用，寓意着“千秋长存”的美好祝愿。

二、银杏果的价格

银杏果的价格相对较为亲民。根据产地和品种的差异，其价格也会有所不同。一般来说，新鲜的银杏果每斤大约在3-6元之间，而干燥的银杏果每斤的价格约在10-50元左右。