茶化石是什么茶

茶化石是什么茶详细介绍

茶化石，又称碎银子，属于普洱茶的一种。它以优质普洱茶老茶头为原料，经过特定的切割工艺和反复筛选后精制而成。碎银子茶的外观圆滑，小块紧致均匀，颜色多为褐色或深褐色，表面有油润光泽，而且耐泡程度很高。

制作普洱熟茶时，茶叶经过人工洒水堆积发酵。在这个发酵过程中，堆积茶叶的中间会产生升温，然后通过茶叶自身的酶发酵，慢慢转化成熟茶。为了避免茶叶温度太高导致烧焦，人们会定期翻动茶叶。

从堆茶中挑选出小而紧结的茶叶后，经过筛选和切削加工，就制成了碎银子。外观上，高质量的碎银子比茶化石要更加精致。而颜色上，普遍的老茶头呈红褐色，而碎银子则表面更黑，这是因为它的发酵时间更长，茶块的质地更为密实和坚硬。

碎银子茶的色泽黑亮，略带糯米香气，汤色红浓透亮，没有杂质，口感绵滑。而且碎银子茶的耐泡度非常高，顶尖品质的茶化石可以泡15泡以上，茶汤口感仍然香甜，茶香持久。

总的来说，茶化石是普洱熟茶工艺的一种创新，茶质丰富，耐泡度高，优质的碎银子茶能够持久泡发，滋味香甜，茶香持久。