牛肚上的黑绒怎么刮

牛肚上的黑绒怎么刮详细介绍

处理牛肚的方法是将清洗干净的牛肚放入沸水中烫约两分钟，先烫下方一分钟，然后翻过来再烫一分钟。整个过程大约为两分钟，然后将牛肚捞起后用刀轻轻刮去黑色绒毛即可。牛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等营养物质，适宜于病后体弱、气血不足、营养不良、脾胃虚弱的人群食用。