乌江鱼是什么鱼

乌江鱼是什么鱼详细介绍

乌江镇独创的一道美食被称为乌江鱼，与一般的鱼菜不同。乌江鱼是乌江镇历史悠久、独具特色的一种传统饮食品牌，享誉遐迩。这道美食可以四季品尝，并以其独特的鲜美口感而闻名。乌江鱼选用纯正的野生鱼，即江中的鲢鱼，再搭配上遵义著名的“朝天辣椒”，经过火锅的烹制而成，既有鲜美的味道又带有一丝辣味，因此吸引了众多的游客前来品尝。