炸出外酥里嫩又不油的金黄馒头

炸出外酥里嫩又不油的金黄馒头详细介绍

　　金黄色的炸馒头，光泽诱人酥脆可口，让人一见就会爱上。但炸过馒头的朋友们都知道，馒头像海绵似的非常吸油，不仅很耗炸油也容易吃进过多油脂。今天小编就来分享个小妙招，只要多一个步骤，就能炸出不油腻、外酥内嫩的美味炸馒头！

　　

　　
【步骤一】

　　小馒头表面划两刀。较大的馒头切成三~四片。

　　

　　
【步骤二】

　　准备一碗盐水，咸度适合即可，将馒头放入盐水中浸透，盐水可以隔离热油减少炸油飞溅，浸泡时间不要太长，一两秒即可，否则馒头就会泡软无法使用。

　　

　　
【步骤三】

　　油温约六成热后，将湿馒头抖一抖水，馒头逐个放入油锅中炸。炸的时候请小心炸油避免烫伤。

　　

　　待馒头都炸至呈金黄色时即可起锅，起锅前请转大火逼出多余的油，捞起沥干油盛盘。

　　

　　泡过盐水浴再经过热油洗礼的馒头金黄香脆，外酥内嫩，既不吸油又咸酥适中~