苹果日常保鲜小妙招

苹果日常保鲜小妙招详细介绍

　　苹果是少数可以长期保存的水果，只要保存得当，就能品味到苹果的好吃滋味，一般来说室温存放即可，若要冷藏，可不是直接放进冰箱喔！今天小编就来分享苹果的保鲜方法，快来看看要怎么做吧！

　　

　　
如果是零星购买

　　

　　常温：不用事先清洗，放在通风阴凉处，于一星期内食用完。

　　

　　冷藏：包覆起来并冷藏

　　

　　Step1：将苹果放入适当大小的袋子或保鲜盒中

　　Step2：上头盖上一层纸巾，或用纸巾逐颗包覆 (防止苹果水分流失)

　　Step3：将袋口绑起来，并在袋身戳洞以透气

　　
如果是大量购买

　　

　　Step1：先过滤掉有瘀伤、割伤、过熟、有烂斑的苹果

　　

　　Step2：用纸巾、塑料袋包覆起来并冷藏

　　

　　为什么要先挑出有瑕疵的呢？避免与完好苹果放在一起，降低质变现象的发生。

　　

　　*质变现象：坏的与好的苹果互相接触造成，其释放出的气体容易导致其它苹果成熟过快。

　　

　　
苹果不要和其它蔬果、叶菜类放在一起

　　

　　苹果会释放具有催熟作用的“乙烯”气体，保存苹果时勿与不同特性的水果 (如水蜜桃) 及叶菜类放在一起，以免加速水蜜桃与叶菜类的提早老化。

　　但可以：苹果和马铃薯放在一起可减缓马铃薯发芽速度，是不是很奇妙的组合～

　　放置室温的苹果如果没有在一周内吃完，建议冷藏保存，最长也不要超过一个月喔。