杨桃的选购方法和吃法小技巧

杨桃的选购方法和吃法小技巧详细介绍

　　杨桃在国外又称为“星梨”，五角星的形状，加上黄亮亮的色泽，咬在嘴里的脆口酸甜滋味，就好象在吃天上的星星般雀跃呢～其果皮呈蜡质，看起来亮亮的，皮色太青吃起来可能太酸；皮色接近橙黄可能又太熟，那要怎么选呢？今天小编就来分享杨桃的选购及吃法小技巧。

　　

　　
«选购技巧：果实大小不是重点，果办厚实才是关键

　　1.果皮光亮，皮色黄中带绿

　　2.杨桃果棱要肥厚，棱边以青绿色为佳

　　3.用手掂掂看，有重量感表示杨桃厚实多汁

　　＊依照所需挑选：

　　1.如果要做成杨桃汁，就可选比较熟的，棱边就会偏黄

　　2.若是要入菜或炖煮，建议选择熟度较低的，成品口感才不会过烂

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«杨桃处理：先用牙刷清洗果皮→去头去尾→切除棱边

　　
«杨桃切法：又以长瓣状为佳，尾部甜度高，头部水分多，口感丰富

　　1.一闪一闪亮晶晶型：横切，成星星状

　　2.长瓣状：从杨桃凹陷处切下，成条状

　　3.块状：将长瓣状再横切，成块状

　　4.“V”字：在左右两棱边之一半切下，成 V字状

　　5.小V/胡子型：将V字横切成小V字，小V看起来是不是像可爱的胡子呢～

　　不论怎么切～都好吃啦！

　　
«杨桃这样吃，味蕾“喜杨杨”

　　1.加盐：将切好的杨桃放于袋子内，撒上盐，抓紧袋子口上下摇动，让盐平均分布于杨桃上(加盐除了可以让杨桃去涩，还能带出杨桃清甜唷)

　　2.加梅子粉：做法同上

　　3.泡盐水：将杨桃泡盐水约1分钟，取出杨桃就可食用

　　4.泡盐水后加砂糖：这样吃也很美味喔～