冷水煮冻饺子弹性好

冷水煮冻饺子弹性好详细介绍

　　网上有传言说，冻饺子可以用冷水煮，是真的吗？沸水煮饺子这事已经是口口相传数百年了把，有人挑战传统，突破观念，那这到底可行吗？

　　
实验让你眼见为实

　　

　　道具：电磁炉、锅、冻饺子

　　按照网友的方法用冷水煮饺子

　　第一步：放冷水

　　第二步：放冻饺子

　　第三步：盖上锅盖煮，待水沸腾后打开锅盖，再煮上两分钟即可

　　
对比实验

　　

　　一人用冷水煮饺子，一人用传统沸水煮饺子方法煮。然后计时，看看哪种方法会更好。

　　品尝过后，大家觉得两种饺子都熟透了，都很好吃。不过冷水煮的饺子皮儿更有叫嚼劲。

　　

　　
结果

　　通过对比实验可得出，冷水是可以煮饺子的，而且没有粘也没有破。并且从时间上看，冷水煮冻饺子还比用沸水煮速度更快，而且整个过程很适合不会煮饺子的人。因为非常方便，不用等水烧开再下锅，也不用担心饺子到底熟没有，只需要开锅等2分钟即可。

　　

　　
原理

　　

　　原理非常简单。冻饺子放到锅里，冷冻的水饺和冷水一起加热，当水温慢慢上升的同时，面皮和肉馅的温度也随之上升。这样饺子的温度能和水温一直保持一致，煮出来的水饺弹性就会很好，肉馅熟，美味可口。