正确的海带泡发小方法

正确的海带泡发小方法详细介绍

　　海带，是一种在低温海水中生长的海藻类植物，是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值，且含有丰富的碘等矿物质元素。

　　常见的海带都是晒干的，干海带买回家后，需要泡发后才能食用。下面，小编就把海带的泡发方法分享给大家，希望大家根据这个方法，泡发出营养美味的海带。

　　第一步：准备干海带

　　第二步：蒸海带

　　根据个人需要，取适量干海带，不要见水（切记！），根据蒸锅的大小，叠一下，放入蒸锅中，蒸锅中放入充足的水，防止烧干锅，大火蒸20-30分钟，关火后在焖10分钟。

（待蒸的干海带）

（蒸过后的海带）

　　第三步：泡海带

　　等海带落凉后从蒸锅中取出，准备一个干净的容器，放入凉水（切记），把蒸好的海带放入容器中，水一定要漫过海带。侵泡10-12小时，中间换水2-3次，换水时如果有泥沙，顺便把泥沙清洗掉。经过10-12小时的泡发，海带就泡发好了，泡发的海带软硬适中，颜色程墨绿或者褐色！

（泡发好的海带）

　　把泡发好的海带切开来看一下，海带肉厚厚的。

　　好的海带，一般泡发比例为1:5哦，也就是说，1斤干海带，泡发方法正确的话，可以泡发出差不多5斤鲜海带哦。