动手捏出漂亮的包子褶

动手捏出漂亮的包子褶详细介绍

　　在经历了一番失败与琢磨之后，我慢慢悟出了捏出好看包子褶的小方法。现将包包子的经过拍下来，与亲们分享，希望可以帮助想提高自己包包子捏褶技术的朋友有所帮助，也希望亲们能给我提些建议，提高我的水平。

　　准备好的白菜猪肉馅。

　　和好的发面面团，再进行发酵。

　　将饧好面团揉成长条形，分割成等大的小面剂，擀成四周薄中间厚的圆面片，取适量的肉馅填在面片里，左手托着面片，在左手食指往前推的帮助下，右手的大拇指和食指沿着面片的周边顺势捏褶。

　　左手的大拇指可以帮助把肉馅往下压，右手的食指在捏褶的时候可以稍微上提，这样的小包子的才会装比较多的馅。

　　在捏褶的过程中，右手的大拇指不要离开第一个褶，一直要捏着它。

　　捏褶的时候，右手的食指匀速的沿着包子外周前进，每次捏褶的宽度要均匀，用力要均匀。

　　到最后收褶的时候，将最后一个褶与第一个褶捏合，再顺着顶部褶的结合处稍微整理一下，就可以了。

　　看，只要你用力均匀，每个褶的宽度也比较匀称，包出来的包子就会比较好看的。