怎样才能在家里做出香浓大骨汤

怎样才能在家里做出香浓大骨汤详细介绍

　　骨汤浓又香，还是我的办法棒，你听着。骨头加清水，先不添加调料，用大火先来煮。烧开以后，最好给它去去血沫，这样可以保证汤色更清，味道更纯。好了，血沫都去掉了，可以加入调料了，一般也就是葱段，姜片。 加一点盐还有一点料酒基本上就可以了。扣上锅盖，火调小一点。让它炖着入入味。趁这工夫我来准备点东西。你瞧，这是我刚焖好的米饭。知道要炖骨汤喝，所以我多焖了一点，我先盛出来一碗。要是你有上顿吃剩下的米饭，也可以拿来用。你也许纳闷了，不是炖骨汤吗?拿这米饭做什么?这就是让骨汤香浓的秘密武器了。 但是在利用它之前，还有最关键的一步，就是把这米饭打成米浆。米饭一碗，再加一碗凉白开。好了用这榨汁机进行搅拌，一般为了米饭更细腻润滑，可以多搅一会，搅个两三分钟。好了，白白浓浓的米浆这就准备好了。下一步当然就是要把它给倒进骨汤里了。倒进来，稍微搅一搅。让这米浆与骨汤融合在一起。好了，开着盖继续加热。大约再开上个十分钟就可以了。总共不到半个小时的时间，我这浓浓的骨汤就可以出锅啦。

　　关火，白白的颜色非常漂亮，看上去是不是显得更黏稠了。而且这大米的清香与骨汤的浓香相融在一起。让香气更加浓郁，喝上一口。滑滑的口感，真是棒极了。