巧剥虾皮
巧剥虾皮详细介绍
原理:
不论大虾还是小虾通常都是七节,而第二三节是虾的腰部,这里的肌肉最有韧性,连接部分比较薄,外皮也比较结实,所以可以在这个部位用力。
做法:
我们可以从第二节和第三节之间抠开,再一拉,两边的虾皮都剥掉了。
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