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巧辨绿豆芽详细介绍

  
在农贸市场上,常有些用化肥发制的绿豆芽,如食用者不加小心,会引
起食物中毒。现介绍几种鉴别方法:

1.正常的绿豆芽略呈黄色,不正常的颜色发白,豆粒发蓝;
2.正常的绿豆芽不太粗,不正常的芽茎粗壮;
3.正常的绿豆芽水分适中,不正常的水分较大;
4.正常的绿豆芽无异味,不正常的有化肥味。
另外,购豆芽时选择6厘米长左右的为最好。

  

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