无惧“秋老虎”，自制汤水解暑热

无惧“秋老虎”，自制汤水解暑热详细介绍

　　“立秋”已过，但酷热仍在继续！天气干燥，饮食以滋阴润肺为主，下面小编就来分享三款汤水来缓解暑热。

　　

　　
绿豆莲子糖水

　　食材：绿豆约190克，莲子约150克，冰糖少许

　　做法：

　　1.将绿豆放在水里清洗搅拌换水，浸泡一小时后捞出备用。

　　2.浸泡好的绿豆放在锅中，加水至高出绿豆10厘米。以大火先煮开。

　　3.煮绿豆的同时，将莲子洗干净去芯，沥干备用，无需浸泡。

　　4.待绿豆煮滚时，加入莲子，煮滚，以细火焗煮20分钟，至莲子爆皮

　　5.开盖加入适量冰糖，搅拌其融化，即成。

　　

　　
薏仁绿豆粥

　　食材：大米60克，薏米40克，粟米粒、绿豆各30克、盐2克

　　做法：

　　1.大米、薏米、绿豆均洗净泡发，粟米粒洗净。

　　2.锅置火上，倒入适量清水，放入大米、薏米、绿豆，以大火煮至开花。

　　

　　
淮山莲子百合汤

　　食材：瘦肉300克、淮山50克、莲子30克、干百合30克

　　做法：

　　1.淮山和百合浸泡后沥干

　　2.莲子用热水浸泡5分钟，记得开边取走莲子芯

　　3.瘦肉汆水，切片

　　4.锅内倒入清水，放入全部材料，大火煲滚后计10分钟

　　5.转中慢火煲1小时，放盐调味即可。