六月青梅熟，好酒泡起来！

六月青梅熟，好酒泡起来！详细介绍

　　六月初，梅子成熟。晚上出去散步时，发现梅树下掉落了好多，实在可惜！捡一些回去做梅酒喝。

　　要说青梅酒那可是好外多多，不但能助消化、抗衰老，还能解毒，特别适合女性饮用！青梅酒的泡制方法也非常简单，看看下面小编的介绍吧！

　　
材料：新鲜青梅1千克，30~50度白酒1千克，冰糖700克（比例是1：1：0.7）

　　
做法：


　　1.青梅挑出熟透的和坏的，去柄去蒂头，放在清水里浸泡2小时，以去除涩味。

　　2.将浸泡好的青梅，捞出放在阴凉通风处晾干，不要让阳光直接暴晒。

　　3.将大玻璃罐用清水洗干净，再用开水烫一下消毒，晾干。

　　4.一层梅子一层冰糖，铺在玻璃罐里，加入白酒，酒浸没青梅约高出3~5厘米为好，封口放在阴凉处。

　　5.每过10天就摇晃一下玻璃罐，让冰糖充分溶解。三个月之后就可以饮用了，放置一年以上口味更佳！

　　
小贴士：

　　

　　1.没有冰糖，可用白糖代替，只是白糖易酸且腻口，不可放多。

　　2.玻璃罐要密封好，不需要开盖放气。

　　3.如果想让泡出的梅子不缩瘪，软软的好吃，可以在梅子上用牙签扎几个眼。

　　4.虽说放三个月就可以饮用了，但口味并不好，放置一年以上，酒都变成红色了，味道才佳！

　　5.如果觉得梅酒太甜，可以加水稀释，加冷水、冰块或温水都可以，冷热风味各不同！