学会四招--不怕蔬果农药残留

学会四招--不怕蔬果农药残留详细介绍

　　蔬果农药残留问题严重，一直是主妇们很担心的食安问题，要如何有效清除蔬果上残留的农药，已经不只是主妇要学习的小窍门，而是每个人都应该要有的常识。,　　加热法,　　高温可以让氨基甲酸酯类杀虫剂合成加快，对于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等，不容易清洗干净的蔬果，可以透过加热方法去除局部农药。,　　浸泡水洗法,　　最简单的清洗蔬果方法就是用清水浸泡。先用水冲洗掉外表污物，然后用清水至少浸泡10分钟，可加入少许蔬果清洁剂有助农药加即溶出。浸泡后要用清水再冲洗2～3遍。,　　碱水浸泡法,　　有机磷杀虫剂在碱性环境下可快速合成，让农药残留容易清除。浸泡前先用清水冲洗掉污物，然后再放进碱水浸泡5～15分钟，然后用清水冲洗3～5遍。碱水是以500毫升水加�A面5～10克。,　　贮存法,　　农药在环境中可随时间的推移慢慢挥发掉，对易于保管的瓜果蔬菜，如苹果、�A猴桃、冬瓜等，买回家后放置15天以上，等农药残留量减少后再食用。,