锅包肘子的面皮是怎么做的
锅包肘子的面皮是怎么做的详细介绍
材料：高筋面粉600公克，干酵母粉5公克，温水300毫升，橄榄油40公克，盐10公克。做法：1、将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；2、将高筋面粉过筛放入钢盆中，加入作法一稍微拌匀，再加入橄榄油、盐揉匀成面团；3、将作法二取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；4、待作法三体积膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约25分钟；5、将发酵好的作...
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