红茶和水仙茶的区别
红茶和水仙茶的区别详细介绍
1、颜色：红茶较深，水仙则清淡。2、口味：红茶偏苦涩，水仙偏清甜。3、红茶可去油腻、提神，但喝多了对肠不好，水仙可以清神。红茶：红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质，具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征。红茶品种以祁门红茶较为著名。红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干...
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